Kenali 4 Kuliner Favorit dari Seoul, Kota Asal Blackpink

TEMPO.CO, Seoul -  Blackpink baru saja konser di Indonesia. Grup penyanyi perempuan asal Seoul, Korea Selatan mementaskan penampilan mereka di ICE BSD City, Minggu, 20 Januari 2019. Bicara Seoul kota asal Blackpink ini, jelas tak lepas dari kulinernya.

Baca juga: Jokowi Suka Kuliner, Intip Makanan Bogor yang jadi Favoritnya

Tak hanya Kimchi, Seoul juga dikenal sebagai surga makanan. Berbagai jenis kuliner terkenal di sini. dari Kimbap, Tteokbokki  dan lain sebagainya. Berkiut 4 di antaranya:

1. Kimbap (kadang dieja gimbap) dibuat dari nasi putih yang dikukus dan dibungkus rumput laut kering. Mirip dengan sushi versi Jepang. Tetapi ada dua perbedaan besar: beras dan isi.
Kimbap, kuliner khas Seoul Korea Selatan (Youtube)
Sementara nasi sushi dibumbui dengan cuka, kimbap malah dipotong dengan minyak wijen dan lebih manis. Isinya sendiri,di Jepang sebagian besar memasukkan ikan mentah (tuna, salmon, kerang cincang). Sementara di Korea lapisan dalam terdiri dari makanan yang dimasak atau diawetkan seperti tuna kalengan, kimchi, bulgogi panggang dan ham dan keju.


2. Tteokbokki. Tteokbokki adalah makanan ringan Korea yang pedas. Dibuat dari tepung beras tebal dan lada yang banyak sebagai dasarnya. Kebanyakan tteokbokki biasanya dicampur dengan eomuk (kue ikan). Tteokbokki juga biasa disebut gochujang,  memiliki sensasi rasa manis dan pedas.

Tteokbokki. Maangchi.com
3. Jeon, semacam Pancake gurih,  seperti hidangan Korea lainnya, Jeon pun membuat selera makan bertambah. Pancake gurih yang digoreng di atas pan dengan minyak asin ini, diisi dengan daging, kimchi, makanan laut dan kombinasi lainnya, seperti makgeolli, anggur dari beras. Jeon bisa disajikan sebagai lauk, camilan, atau makanan pembuka.

4. Galchi Jorim 
Jorim adalah sebutan untuk kuliner ini yang menggunakan bahan dari laut, ikan, udang, lobster, dan kepiting. Hidangan tersebut dipadukan dengan sayur dan tahu dengan campuran saus pedas.

Baca juga: Blackpink Akan Tampil di Festival Coachella, Seperti Apa Kotanya?

THEGUARDIAN | FINDINGTHESEOUL |FOODREPUBLIC